1 flået havtaske (Hale)
2 dl hvidvin
1 ds fl. tomater (groft hakkede)
250 g champignon (Halve eller kvarte)
2 tynde porrer (i ringe)
125 g chalotteløg (hele)
1 lille bt. persille (groft hakket)
salt/pebe
1 dl fløde
konc. tomatpuré

Fisken kommes i bradepande. Grøntsagerne anbringes ved og hvidvinen hældes ved. Krydres med salt og peber og dækkes godt til med folie.

Sættes i ovnen v. 250 grader i 45 min.

Væden hældes fra i gryde og fløden tilsættes. Jævnes og smages til med konc. tomatpuré

Serveres med kogte kartofler.